Ознакомление с результатами проекта “Экономичная уборка, основанная на потребностях – INSTA 800”

Фирма Puhastusekspert является международным лидером в области уборки в Эстонии. Мы считаем важным не только учить и направлять других, но и также учиться самим. Чтобы собрать знания и для самообразования, Puhastusekspert запустил международный проект Erasmus+ «Экономичная уборка, основанная на потребностях – INSTA 800». INSTA 800 (EVS 914 Согласование и оценка качества работ по уборке в Эстонии) является официальным стандартом в семи странах. С этой целью были привлечены партнеры из Дании, Швеции, Финляндии, Норвегии, Исландии и Латвии, чтобы обме няться опытом использования стандарта и, как следствие, создать новые материалы, объединяющие использование стандарта. Мы представили результаты проекта на семинаре, который состоялся 25 мая.

В проекте мы надеемся реализовать идею о том, что уборка должна быть ориентирована в первую очередь на результат и выполняются только те действия, которые максимально эффективно удаляют грязь с реально загрязненных поверхностей. Другими словами, поднимется значимость рабочего времени.

INSTA 800 является хорошим инструментом для согласования уровней чистоты и оценки того, были ли достигнуты согласованные уровни чистоты, а также для точного определения того, чему в уборке нужно уделять больше внимания, и чему меньше, чтобы с максимальной пользой использовать рабочее время.

В рамках проекта выполнено:

• Опыт использования INSTA800 в семи странах. Наш домашний сайт содержит ценный набор материалов на семи языках. Найти здесь.
• Матрицы времени уборки для пяти стандартных помещений. Мы провели 900 тестов, чтобы определить, насколько степень загрязнения перед уборкой и ожидаемая степень чистоты влияют на фактическое время работы. Мы проводили тестирование в пяти стандартных помещениях — кабинете, туалете, коридоре, классе и на лестнице. Можно сказать, что, согласно INSTA 800, разница между уровнями чистоты или большим количеством загрязнений перед уборкой означает увеличение рабочего времени на 15-20%.
• Эффективные программы обучения и методики INSTA800 для разных уровней знаний. Мы проанализировали соответствующее стандарту обучение в разных странах и пришли к выводу, что в разных странах обучением на 3-й и 4-й уровень довольны и оно работает, однако 2-й уровень знаний, т.е. обучение персонала по уборке, нуждается в реорганизации. Также не хватало эффективных способов донесения информации до клиентов. В июне 2022 года в Риге состоится встреча партнеров, на которой мы протестируем реализованные в рамках проекта инновационные программы обучения.

 Время, затрачиваемое на уборку, и его ценность

Рабочее время – это самая дорогая составляющая в услуге по уборке, несмотря на то что зарплата у персонала уборки зачастую невысока. Рабочие нагрузки обычно определяются на квадратный метр / час. Однако возникает вопрос, на основании чего устанавливаются «нормы». На время уборки, на самом деле, влияют очень разные факторы. В экспериментах проекта мы только пытались рассмотреть влияние грязи и степени достигнутой чистоты на рабочее время.

Цель состояла в том, чтобы измерить влияние грязи и чистоты на рабочее время, но мы извлекли и ряд других ценных уроков, которые можно обобщить следующим образом:

• После мытья машины остатки моющего средства удалялись в течение нескольких недель, что выявило реальный масштаб проблем с передозировкой. Если на поверхности есть остатки моющего средства, этот слой действует как клей для прилипания грязи.
• На практике, большее влияние на время работы оказывают количество и застарелость грязи. Для удаления старых загрязнений требуется больше времени, хотя, согласно INSTA 800, количество может быть таким же. Поэтому загрязнения стоит удалять, когда они ещё свежие.
• Работники по уборке «хотят убирать» привычные места, а не там, где нужно убрать грязь. Важно научить обслуживающий персонал замечать и удалять грязь по мере необходимости. Особенно стоит проанализировать уборку полов, так как полы обычно нуждаются в уборке только в том случае, если они визуально загрязнены.
• Важно определить реальный профиль качества и соответствующим образом обучить обслуживающий персонал, чтобы они могли эффективно удалять грязь, которой не должно быть на поверхностях.
• В начале периода обслуживания целесообразно сразу определить уровень и исправить недостатки уборки. Только так можно оптимально организовать уборку. Важно, чтобы заказчик услуги четко просчитал затраты, при которых недостатки будут устранены – будет это отдельно приобретаемая специальная уборка, либо поставщик услуг должен будет включить дополнительные работы в стоимость услуги. В зависимости от ситуации это может занять очень много времени. Стандарт INSTA 800 включает соответствующий пункт в главе 9.
• Чрезмерная уборка и уборка чистых поверхностей – это обычная деятельность без планирования, т.е. лишнее рабочее время.
• В начале договора необходимо согласовать, как будут проверяться поврежденные поверхности, и важно различать загрязнения и повреждения поверхности.
• Пятна со стен, текстиля и других поверхностей важно удалять сразу во время поддерживающей уборки, так как со временем они въедаются в поверхность и их трудно или вообще невозможно удалить.
• Грязь определяет метод – важно, чтобы обслуживающий персонал осознавал выбор между сухим, маловлажным, влажным и мокрым методом. Неправильные методы (слишком мокрый, который не высушивается) оставляют на поверхностях слои, на удаление которых и так уходит гораздо больше времени.
• Важна чистота и состояние очистки уборочного текстиля и инструментов, в противном случае расходуется зря рабочее время и грязь не удаляется, а размазывается.
• Важно определить частоту по потребности, т.е. уборку проводят, когда на поверхностях есть грязь, которой быть не должно. Грязь обычно возникает из-за деятельности в помещении и посещаемости. Так, например, электронный мониторинг посещаемости полезен для принятия оптимальных решений, повышающих ценность рабочего времени.
• Если в помещении мало мебели, разумно использовать более высокие уровни качества, чтобы получить желаемый уровень. Это связано с тем, например, что вероятность загрязнения мебели меньше.
• Обученным и сознательным работникам требуется значительно меньше времени для достижения такой же чистоты. Эксперимент показал, что разница составила 33%, поэтому ключевым моментом является качественное обучение, которое помогает людям действовать в соответствии с потребностями.

Обучение является ключевым фактором в реализации экономически эффективной и ориентированной на результат уборки.

На протяжении всего проекта стало ясно, что одним из важнейших ключевых факторов является информированность сотрудников – руководителей работ по уборке, операторов уборки, а также представителей заказчика. В соответствии с INSTA 800 определены следующие уровни знаний:

• 1 уровень знаний – руководство поставщика услуг
• 2 уровень знаний – оператор уборки
• 3 уровень знаний – мастер, инспекторы (функциональность и развитие)
• 4 уровень знаний – планировщики поставщиков услуг по уборке, представитель покупателя услуг, отвечающий за закупки, консультанты, преподаватели (функциональность и развитие)

В рамках проекта мы в первую очередь организуем способы обучения обслуживающего персонала по уборке и клиентов. Результаты появятся на сайте Puhastusekspert во второй половине 2022 года.

Краткий обзор преимуществ внедрения INSTA800:

• Ориентация на результат, использование INSTA 800 улучшило качество уборки и уменьшило количество жалоб.
• Легко обнаруживаются другие проблемы, связанные с обслуживанием, что позволяет улучшить совместную работу.
• Столкнувшиеся с уборкой, основанной на результате, руководители работ по уборке, также лучше работали на других местах
• Ключевым фактором является осведомленность – мастера, оператора уборки, покупателя услуги по уборке.
• INSTA 800 — хороший инструмент для тех, кто заботится о чистоте.
• INSTA 800 работает, когда используется в соответствии со стандартом.
• Правильное использование стандарта создает исключительные возможности для удовлетворительного и стабильного сотрудничества между поставщиком услуг и покупателем.
• Сознательно создавая чистоту, контролируя рабочее время, результаты работы и рабочие процессы, есть возможность значительно увеличить ЦЕННОСТЬ затраченного времени на уборку и добиться необходимой чистоты с меньшими затратами за счет экономии рабочего времени и ресурсов окружающей среды.