Презентация результатов проекта «Экономически эффективная уборка по потребности

Puhastusekspert является международным лидером в области клининга в Эстонии. Мы считаем важным как обучение и наставничество других, так и собственную роль учеников. Для накопления знаний и самообразования Puhastusekspert инициировал международный проект Erasmus+ «Экономически эффективная уборка по потребности — INSTA 800». INSTA 800 (в Эстонии EVS 914 «Согласование и оценка качества уборочных работ») является официальным стандартом в семи странах. Для этого были привлечены партнеры из Дании, Швеции, Финляндии, Норвегии, Исландии и Латвии для обмена опытом использования стандарта и создания новых материалов, которые унифицировали бы использование стандарта. Результаты проекта мы и представили на семинаре, состоявшемся 25 мая.

С помощью проекта мы надеемся более широко распространить идею о том, что в уборке следует сосредоточиться прежде всего на результате и выполнять только те действия, которые наиболее эффективно удаляют грязь с поверхностей, которые действительно загрязнены. Иными словами, повышается ценность рабочего времени.

INSTA 800 — это хороший инструмент, который помогает согласовать уровни чистоты и оценить, достигнута ли согласованная чистота, а также выявить, на что именно нужно обратить больше внимания при уборке, а что делать меньше, чтобы рабочее время имело максимальную ценность.

В рамках проекта были созданы:

Опыт использования INSTA800 в семи странах. На нашем сайте представлен ценный сборник опыта на семи языках. Найдете ЗДЕСЬ.
Матрицы времени уборки для пяти типовых помещений. Мы провели 900 экспериментов, чтобы выяснить, насколько степень загрязнения до уборки и ожидаемый уровень чистоты влияют на реальное рабочее время. Мы провели эксперименты в пяти типовых помещениях — офис, туалет, коридор, класс и лестничная клетка. Можно констатировать, что согласно INSTA 800 результат на одну ступень чище или больше грязи до уборки означает дополнительно 15-20% рабочего времени.
Эффективные программы и методики обучения INSTA800 для различных уровней знаний. Мы проанализировали соответствующие стандарту обучения в разных странах и пришли к выводу, что на уровнях 3 и 4 в разных странах довольны обучением и оно работает, однако уровень знаний 2, то есть обучение клининговых работников, нуждается в упорядочении. Также ощущалась нехватка действенных способов передачи информации клиентам. В июне 2022 года в Риге состоится встреча партнеров, где мы протестируем инновационные программы обучения, созданные в рамках проекта.

Время, затрачиваемое на уборку, и его ценность

Рабочее время является самой большой статьей расходов клининговой услуги, несмотря на то, что зарплата клининговых работников часто низкая. Рабочие нагрузки обычно определяются по принципу квадратных метров в час. Однако возникает вопрос, на чем основываются установленные «нормы». На время уборки фактически влияют очень разные факторы. В экспериментах проекта мы пытались рассмотреть только влияние грязи и достигаемого уровня чистоты на рабочее время.

Цель состояла в том, чтобы измерить влияние грязи и чистоты на рабочее время, но мы получили довольно много других ценных уроков, которые можно обобщить следующим образом:

При мытье машиной остатки моющего средства удалялись еще неделями, что выявило реальный масштаб и проблему передозировки. Если на поверхностях есть остатки чистящего средства, то такой слой действует как клей для прикрепления грязи.
На практике большее влияние на рабочее время оказывает количество и возраст грязи до уборки. Старая грязь требует больше времени для удаления, хотя согласно INSTA 800 количество может быть одинаковым. Поэтому стоит удалять грязь свежей.
Клининговые работники «хотят убирать» привычные места, но не там, где нужно удалять грязь. Важно обучать клининговых работников замечать и удалять грязь по потребности. Особенно стоит анализировать уборку полов, поскольку обычно полы нужно убирать только тогда, когда они визуально загрязнены.
Важно определить реальный профиль качества и соответственно обучать клининговых работников, чтобы они умели эффективно удалять ту грязь, которой не должно быть на поверхностях.
В начале периода оказания услуги рекомендуется немедленно провести определение уровня и устранить недостатки уборки. Только так возможно оптимально организовать уборку. Важно, чтобы покупатель услуги четко определил, какими затратами устраняются недостатки — отдельно покупаемая генеральная уборка или поставщик услуги должен заложить дополнительную работу в цену услуги. В зависимости от ситуации это может быть очень трудозатратно. В стандарте INSTA 800 есть соответствующий пункт в главе № 9.
Избыточная уборка и очистка чистых поверхностей является незапланированной обычной деятельностью, то есть тратится напрасное рабочее время.
В начале договора нужно договориться о том, как контролировать поврежденные поверхности, и важно различать грязь и поврежденную поверхность.
Важно пятна со стен, текстиля и других мест немедленно удалять в ходе поддерживающей уборки, поскольку со временем они закрепляются и трудно удаляются или не удаляются вообще.
Грязь определяет метод — важна осведомленность клининговых работников о выборе между сухим, слегка влажным, влажным, мокрым методом. От неправильных методов (слишком мокрых, которые не высушиваются) на поверхностях остаются слои, удаление которых уже гораздо более трудозатратно.
Чистота и состояние клининговых текстильных изделий и принадлежностей важны, иначе тратится напрасное избыточное рабочее время и грязь остается неудаленной, а скорее загрязняются поверхности.
Важно определить частоту по потребности, то есть убирать тогда, когда на поверхностях образовалось количество грязи, которого там не должно быть. Загрязнение обычно возникает в связи с деятельностью в помещении и посещаемостью. Поэтому пригодится, например, электронный мониторинг посещаемости, чтобы принимать оптимальные решения, которые помогают повысить ценность рабочего времени.
Если в помещениях мало мебели, то разумно использовать более высокие уровни качества, чтобы получить желаемый уровень. Причина в том, что, например, мебель имеет меньшую вероятность загрязнения.
Обученные и сознательно действующие клининговые работники тратят значительно меньше времени на достижение той же чистоты. В эксперименте выяснилось, что разница составила 33%, поэтому ключевой вопрос — качественное обучение, которое помогает людям действовать по потребности.

Обучение является ключевым фактором в применении экономически эффективной и результативной уборки

На протяжении всего проекта выяснилось, что одним из важнейших ключевых факторов является осведомленность работников — руководители клининговых работ, клининговые работники, а также представители клиента. Согласно стандарту INSTA 800 определены следующие уровни знаний:

уровень знаний 1 — руководство поставщика услуг
уровень знаний 2 — клининговый работник
уровень знаний 3 — руководитель работ, проводящие контроль (действующий и развитие к лучшему)
уровень знаний 4 — планировщики поставщиков клининговых услуг, представитель покупателя услуги, ответственный за закупку, консультанты, тренеры (действующий и развитие к лучшему)

В проекте мы упорядочиваем прежде всего способы обучения клининговых работников и клиентов. Результаты появятся во второй половине 2022 года на сайте Puhastusekspert.

Суммарная польза от применения INSTA800:

Сосредоточение на результате, в результате использования INSTA 800 качество чистоты улучшилось и жалобы уменьшились.
Легко обнаруживаются также другие внешние проблемы услуги, что позволяет лучше работать в сотрудничестве.
Руководители клининговых работ, столкнувшиеся с результативной уборкой, лучше работали и на других объектах.
Ключевым фактором является осведомленность — руководитель клининговых работ, клининговый работник, покупатель клининговой услуги.
INSTA 800 — хороший инструмент для тех, кому важно удовлетворение уборкой.
INSTA 800 работает, если использовать его так, как предусматривает стандарт.
Правильное использование стандарта создает исключительные возможности для удовлетворительного и устойчивого сотрудничества между поставщиком и покупателем услуги.
Если создавать чистоту сознательно, отслеживать рабочее время, результат работы и рабочие процессы, то есть возможности значительно повысить ЦЕННОСТЬ рабочего времени, затрачиваемого на уборку, и достичь необходимой чистоты с меньшими затратами, экономя рабочее время и экологические ресурсы.